Curry Vert Thaï au Poulet

🧂 Ingrédients

• ✓
  Pechugas de pollo

  400g
• ✓
  Leche de coco

  400ml
• ✓
  Pasta de curry verde

  3 cucharadas
• ✓
  Berenjenas tailandesas

  100g
• ✓
  Albahaca thai

  1 manojo
• ✓
  Salsa de pescado

  2 cucharadas

📋 Préparation

1. 1

   Émincez finement tous les légumes et faites-les revenir dans l'huile chaude pendant 5 minutes.

2. 2

   Ajoutez les ingrédients principaux et faites revenir encore 3 minutes à feu moyen-vif.

3. 3

   Versez le bouillon chaud et les épices, portez à ébullition.

4. 4

   Réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que tout soit tendre.

5. 5

   Mixez si vous voulez une texture plus lisse ou servez tel quel pour plus de texture.

6. 6

   Ajustez l'assaisonnement et servez chaud avec un filet d'huile d'olive et des herbes fraîches.