बीटरूट टार्टर विद गोट चीज़ एंड कैंडीड वॉलनट्स

🧂 सामग्री

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  Remolachas frescas

  4 unidades medianas
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  Queso de cabra fresco

  200g
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  Nueces

  80g
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  Azúcar moreno

  40g
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  Aceite de oliva virgen extra

  80ml
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  Vinagre de Módena

  30ml
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  Yogur griego natural

  100g
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  Miel de romero

  20g
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  Limón

  1 unidad
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  Naranja

  1 unidad
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  Semillas de granada

  50g
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  Rúcula

  50g
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  Menta fresca

  6 hojas
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  Sal de escamas

  al gusto
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  Pimienta negra

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   बीटरूट को छीलें और 5mm क्यूब्स में काटें। नमकीन उबलते पानी में 2 मिनट ब्लांच करें और आइस वॉटर में शॉक दें।

2. 2

   बीटरूट को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बल्सामिक विनेगर, ऑरेंज जेस्ट और नमक-मिर्च के साथ मिलाएं। 30 मिनट फ्रिज में मैरिनेट करें।

3. 3

   कैंडीड वॉलनट्स: मीडियम आंच पर नॉन-स्टिक पैन गरम करें, कटे वॉलनट्स, ब्राउन शुगर और नमक डालें। 3-4 मिनट तक हिलाएं। पार्चमेंट पेपर पर फैलाएं।

4. 4

   गोट चीज़, ग्रीक योगर्ट, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और शहद ब्लेंड करके विनेग्रेट बनाएं।

5. 5

   प्रेजेंटेशन रिंग से प्लेट करें। बीटरूट लगाएं, ऊपर गोट चीज़ क्रंबल करें, दोहराएं।

6. 6

   रिंग सावधानी से हटाएं, विनेग्रेट डालें, कैंडीड वॉलनट्स बिखेरें।

7. 7

   अरुगुला स्प्राउट्स, अनार के दाने और पुदीने से सजाएं।

8. 8

   तुरंत परोसें।