बैंगन के साथ पोर्क याकितोरी

🧂 सामग्री

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  Solomillo de cerdo

  400 g
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  Berenjena

  2 medianas
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  Sake

  60 ml
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  Salsa de soja

  60 ml
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  Mirin

  30 ml
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  Azúcar

  40 g
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  Miso blanco

  100 g
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  Cebolleta

  4 tallos
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  Semillas de sésamo blanco

  20 g
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  Aceite de sésamo

  30 ml

📋 विधि

1. 1

   सूअर की टेंडरलोइन को सake, सोया सॉस, चीनी और mirin के साथ 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2. 2

   बैंगन को मोटे टुकड़ों में काटें और ग्रिल पर भूनें।

3. 3

   मिसो, चीनी, सake और गर्म पानी मिलाकर सॉस बनाएं।

4. 4

   सूअर को उसी ग्रिल पर कैरामेलाइज होने तक पकाएं।

5. 5

   बैंगन के टुकड़ों और सूअर की पट्टियों को बारी-बारी से रखकर प्लेट सजाएं।

6. 6

   गर्म मिसो सॉस डालें।

7. 7

   कटे हरे प्याज और सफेद तिल के बीज से सजाएं।

8. 8

   स्टार्टर या मुख्य पाठ के रूप में तुरंत परोसें।