🍽️
汤

地中海鹰嘴豆奶油汤

用鹰嘴豆、烤番茄和地中海香草制成的浓郁汤品。柠檬和芝麻酱的点缀让它在寒冷的夜晚无法抗拒。

⏱️ 35 分钟
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👥 4 人份
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🧂 9 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Garbanzos cocidos
    400g
  • ✓
    Tomates cherry
    250g
  • ✓
    Cebolla
    1 grande
  • ✓
    Ajo
    3 dientes
  • ✓
    Tahini
    2 cucharadas
  • ✓
    Zumo de limón
    1 cucharada
  • ✓
    Romero fresco
    1 ramita
  • ✓
    Caldo de verduras
    750ml
  • ✓
    Aceite de oliva
    3 cucharadas

📋 做法

  1. 1

    将洋葱和大蒜切碎，用中火在橄榄油中炒至透明。

  2. 2

    加入切丁的番茄，煮5分钟直到释放出汁液。

  3. 3

    加入辣椒粉和小茴香，不断搅拌以释放香味。

  4. 4

    加入热高汤，小火煮15分钟。

  5. 5

    根据口味加盐和胡椒调味。

  6. 6

    趁热食用，饰以新鲜香草和特级初榨橄榄油。

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