Crema Mediterránea de Garbanzos

🧂 Ingredientes

• ✓
  Garbanzos cocidos

  400g
• ✓
  Tomates cherry

  250g
• ✓
  Cebolla

  1 grande
• ✓
  Ajo

  3 dientes
• ✓
  Tahini

  2 cucharadas
• ✓
  Zumo de limón

  1 cucharada
• ✓
  Romero fresco

  1 ramita
• ✓
  Caldo de verduras

  750ml
• ✓
  Aceite de oliva

  3 cucharadas

📋 Elaboración

1. 1

   Pica finamente la cebolla y el ajo, sofríelos en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén transparentes.

2. 2

   Añade los tomates cortados en cubos y cocina durante 5 minutos hasta que suelten sus jugos.

3. 3

   Incorpora el pimentón y el comino, removiendo constantemente para liberar los aromas.

4. 4

   Agrega el caldo caliente y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.

5. 5

   Sazona con sal y pimienta al gusto, ajustando los condimentos según preferencia.

6. 6

   Sirve caliente decorado con hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.