Crème Méditerranéenne de Pois Chiches

🧂 Ingrédients

• ✓
  Garbanzos cocidos

  400g
• ✓
  Tomates cherry

  250g
• ✓
  Cebolla

  1 grande
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  Ajo

  3 dientes
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  Tahini

  2 cucharadas
• ✓
  Zumo de limón

  1 cucharada
• ✓
  Romero fresco

  1 ramita
• ✓
  Caldo de verduras

  750ml
• ✓
  Aceite de oliva

  3 cucharadas

📋 Préparation

1. 1

   Émincez finement l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. 2

   Ajoutez les tomates en dés et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus.

3. 3

   Incorporez le paprika et le cumin, en remuant constamment pour libérer les arômes.

4. 4

   Versez le bouillon chaud et laissez mijoter pendant 15 minutes.

5. 5

   Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût, en ajustant les condiments selon vos préférences.

6. 6

   Servez chaud garni d'herbes fraîches et d'un filet d'huile d'olive vierge extra.