凯撒沙拉

🧂 食材

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  Lechuga romana

  1 unidad
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  Pechuga de pollo

  200g
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  Pan para picatostes

  2 rebanadas
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  Anchoas

  6 filetes
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  Queso parmesano

  50g
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  Mayonesa

  3 cucharadas
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  Limón

  1/2
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  Salsa Worcestershire

  1 cucharadita

📋 做法

1. 1

   准备鸡肉：鸡胸肉加盐胡椒调味，在烤盘上加少许油用中高火煎，每面5-6分钟至金黄熟透。静置5分钟后切成条或丁。

2. 2

   准备面包丁：将面包切成1厘米的方块。在平底锅中加橄榄油和一瓣大蒜炒至金黄酥脆。用厨房纸吸油。

3. 3

   准备自制凯撒酱：在碗中混合蛋黄酱、切碎的凤尾鱼、磨碎的大蒜、柠檬汁、伍斯特酱和帕玛森奶酪碎。充分混合，调整盐和胡椒。

4. 4

   将罗马生菜叶分开，清洗干净并彻底沥干。切成大块或如果小的话保持完整。

5. 5

   在宽沙拉碗中放入生菜，加入一半凯撒酱。轻轻搅拌使所有叶子都裹上酱汁。

6. 6

   在上面放上鸡肉条，加入面包丁和剩余的凤尾鱼。

7. 7

   根据口味加入更多凯撒酱，最后撒上大量帕玛森奶酪片。

8. 8

   立即上桌，以保持面包丁的酥脆口感。