सीज़र सलाद

🧂 सामग्री

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  Lechuga romana

  1 unidad
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  Pechuga de pollo

  200g
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  Pan para picatostes

  2 rebanadas
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  Anchoas

  6 filetes
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  Queso parmesano

  50g
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  Mayonesa

  3 cucharadas
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  Limón

  1/2
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  Salsa Worcestershire

  1 cucharadita

📋 विधि

1. 1

   चिकन तैयार करें: छाती को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और थोड़े तेल के साथ मध्यम-उच्च आंच पर ग्रिल पर पकाएं, हर तरफ 5-6 मिनट जब तक सुनहरा और अच्छी तरह पक न जाए। 5 मिनट आराम करें और पट्टियों या टुकड़ों में काटें।

2. 2

   क्रूटन तैयार करें: ब्रेड को 1 सेमी के क्यूब्स में काटें। जैतून का तेल और लहसुन की एक कली के साथ पैन में सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। किचन पेपर पर निकालें।

3. 3

   होममेड सीज़र ड्रेसिंग तैयार करें: एक कटोरे में मेयोनीज़, बहुत बारीक कटी एंचोवी, कसा हुआ लहसुन, नींबू का रस, वर्सेस्टरशायर सॉस और कसा हुआ परमेसन चीज मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और नमक और काली मिर्च संतुलित करें।

4. 4

   रोमेन लेट्यूस की पत्तियों को अलग करें, अच्छी तरह धोकर सुखाएं। बड़े टुकड़ों में काटें या अगर छोटी हों तो पूरी छोड़ दें।

5. 5

   एक चौड़े सलाद के कटोरे में लेट्यूस रखें और आधी सीज़र ड्रेसिंग डालें। धीरे से मिलाएं ताकि सभी पत्तियां अच्छी तरह कोट हो जाएं।

6. 6

   ऊपर चिकन की पट्टियां बिछाएं, क्रूटन और बाकी एंचोवी डालें।

7. 7

   स्वादानुसार और सीज़र ड्रेसिंग डालें और भरपूर परमेसन चीज के शेव्स से समाप्त करें।

8. 8

   तुरंत परोसें ताकि क्रूटन अपनी कुरकुरी बनावट बनाए रखें।