英式炸鱼薯条

🧂 食材

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  Bacalao fresco

  4 filetes
• ✓
  Patatas

  1 kg
• ✓
  Harina

  200g
• ✓
  Cerveza rubia

  250ml
• ✓
  Polvo de hornear

  1 cucharadita
• ✓
  Guisantes

  200g
• ✓
  Mantequilla

  30g
• ✓
  Menta

  1 cucharada
• ✓
  Aceite para freír

  1 litro

📋 做法

1. 1

   土豆切粗条。

2. 2

   140度炸5分钟。

3. 3

   沥干备用。

4. 4

   面粉加啤酒和泡打粉调成面糊。

5. 5

   鳕鱼用盐和柠檬调味。

6. 6

   鱼先裹面粉再蘸面糊。

7. 7

   190度炸至金黄。

8. 8

   薯条190度炸至酥脆。

9. 9

   用煮豌豆制作豌豆泥。

10. 10

    配麦芽醋和柠檬享用。