Fish and Chips Británico

🧂 Ingredientes

• ✓
  Bacalao fresco

  4 filetes
• ✓
  Patatas

  1 kg
• ✓
  Harina

  200g
• ✓
  Cerveza rubia

  250ml
• ✓
  Polvo de hornear

  1 cucharadita
• ✓
  Guisantes

  200g
• ✓
  Mantequilla

  30g
• ✓
  Menta

  1 cucharada
• ✓
  Aceite para freír

  1 litro

📋 Elaboración

1. 1

   Corta las patatas en bastones gruesos.

2. 2

   Fríelas a 140°C durante 5 minutos.

3. 3

   Escurre y reserva para segunda fritura.

4. 4

   Mezcla harina con cerveza y polvo de hornear.

5. 5

   Sazona el bacalao con sal y limón.

6. 6

   Pasa el pescado por harina y luego por la masa.

7. 7

   Fríe a 190°C hasta dorar.

8. 8

   Fríe las patatas a 190°C hasta dorar.

9. 9

   Prepara el mushy peas con guisantes.

10. 10

    Sirve con vinagre de malta y limón.