فش آند تشيبس على الطريقة البريطانية

🧂 المكونات

• ✓
  Bacalao fresco

  4 filetes
• ✓
  Patatas

  1 kg
• ✓
  Harina

  200g
• ✓
  Cerveza rubia

  250ml
• ✓
  Polvo de hornear

  1 cucharadita
• ✓
  Guisantes

  200g
• ✓
  Mantequilla

  30g
• ✓
  Menta

  1 cucharada
• ✓
  Aceite para freír

  1 litro

📋 طريقة التحضير

1. 1

   قطّع البطاطس أصابع سميكة.

2. 2

   اقليها عند 140C لمدة 5 دقائق.

3. 3

   صفّها واتركها للقلي الثاني.

4. 4

   اخلط الدقيق مع البيرة والبيكنج باودر.

5. 5

   تبّل السمك بالملح والليمون.

6. 6

   غمّر السمك في الدقيق ثم الخليط.

7. 7

   اقلي عند 190C حتى يصبح ذهبياً.

8. 8

   اقلي البطاطس عند 190C.

9. 9

   حضّر البازلاء المهروسة.

10. 10

    قدّم مع خل الشعير والليمون.