经典黎巴嫩鹰嘴豆泥

🧂 食材

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  Garbanzos cocidos

  400g
• ✓
  Tahini (pasta de sésamo)

  100g
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  Limón

  2 unidades
• ✓
  Ajo

  2 dientes
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  80ml
• ✓
  Comino molido

  1 cucharadita
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimentón

  para decorar

📋 做法

1. 1

   将鹰嘴豆煮至非常软烂。

2. 2

   保留煮豆水。

3. 3

   将鹰嘴豆与芝麻酱混合搅拌。

4. 4

   加入柠檬汁和大蒜。

5. 5

   缓慢淋入橄榄油。

6. 6

   加入孜然和盐。

7. 7

   搅拌至非常顺滑。

8. 8

   如需要加入煮豆水调整稠度。

9. 9

   盛入浅盘中。

10. 10

    撒红椒粉、欧芹碎和橄榄油装饰。