Hummus Libanés Clásico

🧂 Ingredientes

• ✓
  Garbanzos cocidos

  400g
• ✓
  Tahini (pasta de sésamo)

  100g
• ✓
  Limón

  2 unidades
• ✓
  Ajo

  2 dientes
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  80ml
• ✓
  Comino molido

  1 cucharadita
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimentón

  para decorar

📋 Elaboración

1. 1

   Cocina los garbanzos hasta que estén muy tiernos.

2. 2

   Reserva el agua de cocción.

3. 3

   Tritura los garbanzos con tahini.

4. 4

   Añade zumo de limón y ajo.

5. 5

   Incorpora aceite de oliva en hilo.

6. 6

   Añade comino y sal.

7. 7

   Tritura hasta obtener crema muy fina.

8. 8

   Añade agua de cocción si es necesario.

9. 9

   Sirve en plato hondo.

10. 10

    Decora con pimentón, perejil y aceite.