爱尔兰炖羊肉

🧂 食材

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  Cordero

  800 g
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  Patatas

  4 grandes
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  Cebollas

  2 medianas
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  Zanahorias

  3 medianas
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  Guisantes

  150 g
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  Tomate triturado

  400 g
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  Vino tinto

  250 ml
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  Caldo de cordero

  500 ml
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  Aceite de oliva

  60 ml
• ✓
  Romero fresco

  2 ramas
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  Ajo

  4 dientes
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  Sal

  al gusto
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  Pimienta

  al gusto
• ✓
  Perejil fresco

  1 manojo

📋 做法

1. 1

   将羊肉切成方块，用盐、胡椒粉和迷迭香调味。

2. 2

   在大锅中用橄榄油将肉煎黄。

3. 3

   加入切片的洋葱、大蒜和胡萝卜。

4. 4

   加入碎番茄和红酒。

5. 5

   加入羊肉汤和切块的土豆。

6. 6

   小火煮1.5小时。

7. 7

   加入豌豆再煮10分钟。

8. 8

   撒上新鲜欧芹热食。