ستيو الضأن الأيرلندي

🧂 المكونات

• ✓
  Cordero

  800 g
• ✓
  Patatas

  4 grandes
• ✓
  Cebollas

  2 medianas
• ✓
  Zanahorias

  3 medianas
• ✓
  Guisantes

  150 g
• ✓
  Tomate triturado

  400 g
• ✓
  Vino tinto

  250 ml
• ✓
  Caldo de cordero

  500 ml
• ✓
  Aceite de oliva

  60 ml
• ✓
  Romero fresco

  2 ramas
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimienta

  al gusto
• ✓
  Perejil fresco

  1 manojo

📋 طريقة التحضير

1. 1

   قطع اللحم إلى مكعبات وتبل بالملح والفiboldروزمارى.

2. 2

   اشو اللحم في قدر كبير مع زيت الزيتون.

3. 3

   أضف البصل والثوم والجزر المقطعة.

4. 4

   أضف الطماطم المهروسة والنبيذ الأحمر.

5. 5

   أضف مرق الضأن والبطاطس المقطعة.

6. 6

   اطبخ على نار هادئة لمدة 1.5 ساعة.

7. 7

   أضف البازلاء واطبخ 10 دقائق أخرى.

8. 8

   قدم ساخناً معرش البقدونس الطازج.