Irish Stew de Cordero
Un estofado tradicional irlandés con cordero tierno, verduras de temporada y una salsa rica y reconfortante. Perfecto para los días fríos, este plato representa la esencia de la cocina casera irlandesa.
Ingredientes
-
✓Cordero800 g
-
✓Patatas4 grandes
-
✓Cebollas2 medianas
-
✓Zanahorias3 medianas
-
✓Guisantes150 g
-
✓Tomate triturado400 g
-
✓Vino tinto250 ml
-
✓Caldo de cordero500 ml
-
✓Aceite de oliva60 ml
-
✓Romero fresco2 ramas
-
✓Ajo4 dientes
-
✓Salal gusto
-
✓Pimientaal gusto
-
✓Perejil fresco1 manojo
Elaboración
-
1
Cortar el cordero en dados y sazonar con sal, pimienta y romero.
-
2
Dorar la carne en una olla grande con aceite de oliva.
-
3
Añadir la cebolla, el ajo y las zanahorias en rodajas.
-
4
Incorporar el tomate triturado y el vino tinto.
-
5
Agregar el caldo de cordero y las patatas troceadas.
-
6
Cocinar a fuego lento durante 1.5 horas.
-
7
Añadir los guisantes y cocinar 10 minutos más.
-
8
Servir caliente espolvoreado con perejil fresco.
Más recetas de Carnes
Albondiga de Tomate Con Especias (salteado)
Una deliciosa receta de Albondiga de Tomate Con Especias (salteado) perfecta para cualquier ocasión.
Arroz con Tofu con limón braseado
Una exquisita receta de Arroz con Tofu con limón braseado con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales
Bocadillo de Zanahoria Con Especias (al horno)
Una deliciosa receta de Bocadillo de Zanahoria Con Especias (al horno) perfecta para cualquier ocasión.