आयरिश लैंब स्टू

🧂 सामग्री

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  Cordero

  800 g
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  Patatas

  4 grandes
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  Cebollas

  2 medianas
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  Zanahorias

  3 medianas
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  Guisantes

  150 g
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  Tomate triturado

  400 g
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  Vino tinto

  250 ml
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  Caldo de cordero

  500 ml
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  Aceite de oliva

  60 ml
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  Romero fresco

  2 ramas
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  Ajo

  4 dientes
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  Sal

  al gusto
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  Pimienta

  al gusto
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  Perejil fresco

  1 manojo

📋 विधि

1. 1

   बकरी के मांस को टुकड़ों में काटें और नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी से सीजन करें।

2. 2

   बड़े बर्तन में जैतून के तेल में मांस को भूनें।

3. 3

   कटे प्याज, लहसुन और गाजर डालें।

4. 4

   टमाटर की प्यूरी और लाल शराब डालें।

5. 5

   बकरी का शोरबा और कटे आलू डालें।

6. 6

   धीमी आंच पर 1.5 घंटे पकाएं।

7. 7

   मटर डालें और 10 मिनट और पकाएं।

8. 8

   ताजी पार्सली छिड़ककर गरमा-गरम परोसें।