🍽️
沙拉

韩式泡菜

经典韩式发酵白菜配辣椒酱，辣味浓郁，富含益生菌。

⏱️ 150 分钟
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👥 10 人份
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🧂 9 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Repollo chino
    1 grande
  • ✓
    Sal
    100g
  • ✓
    Gochugaru
    100g
  • ✓
    Ajo
    10 dientes
  • ✓
    Jengibre
    5cm
  • ✓
    Salsa de pescado
    3 cucharadas
  • ✓
    Azucar
    1 cucharada
  • ✓
    Daikon
    200g
  • ✓
    Cebolletas
    5 unidades

📋 做法

  1. 1

    白菜切5厘米块，撒盐腌制。2. 静置2小时，每30分钟翻动至软。3. 冷水冲洗三次，沥干。4. 制作酱料：混合辣椒粉、蒜、姜、鱼露和糖。5. 加入萝卜丝和葱段。6. 戴手套拌匀白菜和酱料。7. 装瓶，室温发酵1-2天。

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