北京烤鸭

🧂 食材

• ✓
  Pato entero

  2 kg
• ✓
  Miel

  100g
• ✓
  Salsa de soja

  100ml
• ✓
  Vinagre de arroz

  50ml
• ✓
  Tortitas chinas

  12 unidades
• ✓
  Cebolleta

  6 unidades
• ✓
  Salsa hoisin

  100ml
• ✓
  Pepino

  1 unidad

📋 做法

1. 1

   鸭子洗净内外擦干。

2. 2

   蜂蜜、醋、酱油加水煮沸。

3. 3

   反复淋鸭身。

4. 4

   挂起风干24小时。

5. 5

   200°C烤1.5小时。

6. 6

   切片前静置10分钟。

7. 7

   片下脆皮。

8. 8

   荷叶饼蒸热。

9. 9

   配葱丝和甜面酱。

10. 10

    卷饼食用。