泰式青木瓜沙拉

🧂 食材

• ✓
  Papaya verde

  1 mediana
• ✓
  Ajo

  3 dientes
• ✓
  Chiles tailandeses

  4 unidades
• ✓
  Judías verdes

  100g
• ✓
  Tomates cherry

  8 unidades
• ✓
  Zumo de lima

  3 cucharadas
• ✓
  Salsa de pescado

  2 cucharadas
• ✓
  Azúcar de palma

  1 cucharada
• ✓
  Pasta de tamarindo

  1 cucharadita
• ✓
  Cacahuetes tostados

  50g

📋 做法

1. 1

   削去青木瓜皮，用专用刨刀刨成细丝。

2. 2

   在大研钵中，将大蒜和泰式辣椒捣碎成糊状。

3. 3

   加入切好的四季豆和小番茄，轻轻捣碎以释放汁液。

4. 4

   加入青柠汁、鱼露、棕榈糖和罗望子酱。

5. 5

   加入木瓜丝，用勺子轻轻捣拌均匀。

6. 6

   撒上碎烤花生和干虾米（如果使用）。

7. 7

   立即装入深盘，配糯米饭食用。