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海鲜

柚子酱金枪鱼刺身

一道优雅的日式料理，外层微熟、中心鲜嫩的金枪鱼配以清新的柚子柑橘酱，带来清爽与平衡。

⏱️ 25 分钟
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👥 2 人份
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🧂 8 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Lomo de atún rojo
    300g
  • ✓
    Yuzu
    2 cucharadas
  • ✓
    Salsa de soja
    3 cucharadas
  • ✓
    Aceite de sésamo
    1 cucharada
  • ✓
    Jengibre fresco
    2cm
  • ✓
    Cebolleta
    2 tallos
  • ✓
    Semillas de sésamo
    1 cucharada
  • ✓
    Flores comestibles
    al gusto

📋 做法

  1. 1

    在非常热的平底锅中将金枪鱼每面煎30秒，保持中心生熟。

  2. 2

    将鱼在冷冻室中静置10分钟以便切割。

  3. 3

    用非常锋利的刀切成约5毫米厚的薄片。

  4. 4

    将柚子、酱油、芝麻油和磨碎的姜混合制成酱汁。

  5. 5

    将金枪鱼片放在冷盘上，淋上柚子酱。

  6. 6

    撒上切碎的葱、芝麻和食用花装饰，立即上桌。

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