天妇罗蔬菜虾仁

🧂 食材

• ✓
  Harina de trigo

  150g
• ✓
  Maicena

  50g
• ✓
  Agua muy fría

  250ml
• ✓
  Gambas grandes

  200g
• ✓
  Calabacín

  1 unidad
• ✓
  Berenjena

  1 unidad
• ✓
  Pimiento rojo

  1 unidad
• ✓
  Zanahoria

  1 unidad
• ✓
  Aceite para freír

  500ml

📋 做法

1. 1

   水加冰保持极冷。

2. 2

   面粉和淀粉轻拌。

3. 3

   加冰水用筷子搅拌。

4. 4

   不要过度搅拌，有颗粒没关系。

5. 5

   蔬菜切薄片。

6. 6

   虾去壳留尾。

7. 7

   沾面粉再沾面糊。

8. 8

   180°C油温分批炸。

9. 9

   架子沥油，不用纸。

10. 10

    立即配天妇罗酱享用。