सब्जियां और झींगा टेम्पुरा

🧂 सामग्री

• ✓
  Harina de trigo

  150g
• ✓
  Maicena

  50g
• ✓
  Agua muy fría

  250ml
• ✓
  Gambas grandes

  200g
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  Calabacín

  1 unidad
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  Berenjena

  1 unidad
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  Pimiento rojo

  1 unidad
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  Zanahoria

  1 unidad
• ✓
  Aceite para freír

  500ml

📋 विधि

1. 1

   पानी को बर्फ के साथ बहुत ठंडा रखें।

2. 2

   आटा और कॉर्नस्टार्च हल्के से मिलाएं।

3. 3

   ठंडा पानी डालें और चॉपस्टिक से मिलाएं।

4. 4

   ज्यादा न मिलाएं, गांठें ठीक हैं।

5. 5

   सब्जियों को पतली स्लाइस में काटें।

6. 6

   झींगे को छीलें, पूंछ छोड़ दें।

7. 7

   आटे में लपेटें फिर बैटर में डुबोएं।

8. 8

   180°C तेल में बैचों में तलें।

9. 9

   रैक पर निकालें, कागज नहीं।

10. 10

    टेंट्सुयु सॉस के साथ तुरंत परोसें।