تمبورا خضار وروبيان

🧂 المكونات

• ✓
  Harina de trigo

  150g
• ✓
  Maicena

  50g
• ✓
  Agua muy fría

  250ml
• ✓
  Gambas grandes

  200g
• ✓
  Calabacín

  1 unidad
• ✓
  Berenjena

  1 unidad
• ✓
  Pimiento rojo

  1 unidad
• ✓
  Zanahoria

  1 unidad
• ✓
  Aceite para freír

  500ml

📋 طريقة التحضير

1. 1

   حافظ على الماء بارداً جداً بالثلج.

2. 2

   اخلط الدقيق والنشا بخفة.

3. 3

   أضف الماء البارد واخلط بالعصيان.

4. 4

   لا تخلط كثيراً، الكتل مقبولة.

5. 5

   قطّع الخضار شرائح رفيعة.

6. 6

   قشّر الروبيان مع ترك الذيل.

7. 7

   غطّ بالدقيق ثم الخليط.

8. 8

   اقلي في زيت 180°C على دفعات.

9. 9

   صفّي على شبك، ليس ورق.

10. 10

    قدم فوراً مع صلصة التنتسويو.