لحم البقر ويلينغتون الكلاسيكي

🧂 المكونات

• ✓
  Solomillo de ternera

  1 kg
• ✓
  Hojaldre

  500g
• ✓
  Champiñones

  500g
• ✓
  Chalotas

  4 unidades
• ✓
  Crepes

  2 unidades
• ✓
  Mostaza de Dijon

  2 cucharadas
• ✓
  Huevo

  1 unidad
• ✓
  Aceite de oliva

  2 cucharadas

📋 طريقة التحضير

1. 1

   شحّم اللحم في مقلاة ساخنة جداً.

2. 2

   افرم الفطر ناعماً.

3. 3

   قلّب مع الكراث حتى يجف تماماً.

4. 4

   افرش العجينة وغطّها بالكريب.

5. 5

   افرد الدوكسيل على الكريب.

6. 6

   ضع اللحم ولفّه.

7. 7

   أغلق الأطراف بالبيض المخفوق.

8. 8

   اخبز عند 200°C لمدة 25-30 دقيقة.

9. 9

   اتركه يرتاح 10 دقائق.

10. 10

    قطّع وقدّم.