بطة بكين الكلاسيكية

🧂 المكونات

• ✓
  Pato entero

  1.5 kg
• ✓
  Cinco especias

  2 cdta
• ✓
  Sal

  30 g
• ✓
  Miel

  120 ml
• ✓
  Salsa de soja

  60 ml
• ✓
  Vinagre de arroz

  30 ml
• ✓
  Cebolleta

  4 tallos
• ✓
  Pepino

  1 grande
• ✓
  Crêpes chinos

  12 unidades
• ✓
  Salsa hoisin

  100 ml

📋 طريقة التحضير

1. 1

   قطع البط إلى portions وتبل بخمس توابل والملح.

2. 2

   في قدر، اغلي الماء واغمس البط لمدة 2 دقيقة.

3. 3

   صفي وجفف الجلد تماماً.

4. 4

   امزج العسل وصلصة الصويا والخل للتزجيج.

5. 5

   ضع البط في صينية واخبز عند 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

6. 6

   أثناء الطهي، كرر التزجيج كل 10 دقائق.

7. 7

   يجب أن يكون الجلد مقرمشاً ومكرملاً.

8. 8

   قطع إلى شرائح رقيقة وقدم مع الفطائر والبصل المخلل.