Baklava de Nueces con Miel
El dulce otomano de capas crujientes: phyllo con nueces y almendras, bañado en almíbar de miel y agua de azahar.
Ingredientes
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✓Masa phyllo500g
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✓Nueces250g
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✓Almendras150g
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✓Mantequilla clarificada350g
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✓Miel350g
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✓Azúcar200g
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✓Agua250ml
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✓Agua de azahar2 cucharadas
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✓Canela1 cucharada
Elaboración
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1
Pica las nueces y almendras groseramente.
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2
Mezcla con canela y clavo molido.
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3
Derrite la mantequilla clarificada.
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4
Coloca capas de phyllo pincelando con mantequilla.
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5
Alterna capas de masa y mezcla de nueces.
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6
Corta en rombos antes de hornear.
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7
Hornea a 160°C durante 1 hora.
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8
Prepara el almíbar con miel y agua de azahar.
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9
Vierte el almíbar frío sobre el baklava caliente.
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10
Deja reposar 4 horas antes de servir.
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