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Carnes

Butter Chicken (Murgh Makhani)

El plato indio más internacional: pollo tikka en salsa cremosa de tomate, mantequilla y especias, servido con arroz basmati.

⏱️ 60 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 10 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Muslos de pollo
    600g
  • ✓
    Yogur natural
    200g
  • ✓
    Tomate triturado
    400g
  • ✓
    Mantequilla
    100g
  • ✓
    Crema de leche
    200ml
  • ✓
    Garam masala
    2 cucharadas
  • ✓
    Comino
    1 cucharada
  • ✓
    Jengibre
    30g
  • ✓
    Ajo
    6 dientes
  • ✓
    Cilantro fresco
    para decorar

📋 Elaboración

  1. 1

    Marina el pollo en yogurt y especias 4 horas.

  2. 2

    Asa el pollo en brochetas o al horno.

  3. 3

    Prepara la salsa con mantequilla y tomate.

  4. 4

    Añade garam masala, cumin y kashmiri lal mirch.

  5. 5

    Incorpora la crema de leche.

  6. 6

    Cocina la salsa 20 minutos.

  7. 7

    Añade el pollo asado a la salsa.

  8. 8

    Cocina 10 minutos más.

  9. 9

    Espolvorea con hojas de cilantro.

  10. 10

    Sirve con arroz basmati y naan.

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