Caprese con Burrata

🧂 Ingredientes

• ✓
  Tomates variados

  4 unidades
• ✓
  Burrata

  2 bolas
• ✓
  Albahaca fresca

  1 manojo
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  60ml
• ✓
  Reducción de vinagre balsámico

  30ml
• ✓
  Sal en escamas

  al gusto
• ✓
  Pimienta negra

  recién molida

📋 Elaboración

1. 1

   Corta los tomates en rodajas de 1 cm.

2. 2

   Dispón las rodajas en el plato.

3. 3

   Abre la burrata y colócala en el centro.

4. 4

   Rompe ligeramente la burrata.

5. 5

   Añade hojas de albahaca fresca.

6. 6

   Aliña con aceite de oliva virgen extra.

7. 7

   Añade sal en escamas.

8. 8

   Vierte la reducción de balsámico.

9. 9

   Pica un poco de pimienta negra.

10. 10

    Sirve inmediatamente a temperatura ambiente.