Caprese à la Burrata

🧂 Ingrédients

• ✓
  Tomates variados

  4 unidades
• ✓
  Burrata

  2 bolas
• ✓
  Albahaca fresca

  1 manojo
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  60ml
• ✓
  Reducción de vinagre balsámico

  30ml
• ✓
  Sal en escamas

  al gusto
• ✓
  Pimienta negra

  recién molida

📋 Préparation

1. 1

   Couper les tomates en rondelles d'1 cm

2. 2

   Disposer les rondelles dans l'assiette

3. 3

   Ouvrir la burrata et la placer au centre

4. 4

   Rompre légèrement la burrata

5. 5

   Ajouter des feuilles de basilic frais

6. 6

   Arroser d'huile d'olive vierge extra

7. 7

   Ajouter de la fleur de sel

8. 8

   Verser la réduction balsamique

9. 9

   Poivrer légèrement

10. 10

    Servir immédiatement à température ambiante