Ensalada Vietnamita de Vermicelli
Fresca ensalada vietnamita con fideos de arroz, hierbas aromaticas, verduras crujientes y aderezo de pescado y lima.
Ingredientes
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✓Fideos de arroz150g
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✓Zumo de lima3 cucharadas
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✓Salsa de pescado2 cucharadas
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✓Azucar1 cucharada
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✓Pepino1 unidad
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✓Zanahoria1 unidad
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✓Menta fresca20g
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✓Cilantro20g
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✓Tofu o cerdo150g
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✓Cacahuetes30g
Elaboración
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1
Pela la jicama y corta en palitos delgados tipo papas fritas.
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2
Corta el pepino en palitos del mismo tamano.
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3
Pica la cebolla morada en juliana fina.
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4
Mezcla la jicama, el pepino y la cebolla en un bol grande.
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5
Añade zumo de limon, chile en polvo y sal al gusto.
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6
Esparce Tajin o chile en polvo generosamente por encima.
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7
Sirve inmediatamente como botana refrescante y crujiente.
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