Brochettes d'Agneau à la Sauce Menthe

🧂 Ingrédients

• ✓
  Cordero

  600 g
• ✓
  Yogur natural

  200 g
• ✓
  Ajo

  6 dientes
• ✓
  Curry en polvo

  2 cucharadas
• ✓
  Garam masala

  1 cucharada
• ✓
  Menta fresca

  1 manojo
• ✓
  Cebolla

  2 medianas
• ✓
  Pimiento verde

  1 grande
• ✓
  Tomate

  2 medianas
• ✓
  Limón

  2
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 Préparation

1. 1

   Préparer la marinade en mélangeant yaourth, ail écrasé, curry en poudre, garam masala, sel et citron.

2. 2

   Couper l'agneau en morceaux et mariner au moins 4 heures au réfrigérateur.

3. 3

   Enfiler la viande sur des brochettes métalliques en alternant avec oignon, poivron et tomate.

4. 4

   Préchauffer le barbecue ou gril à température moyenne-haute.

5. 5

   Cuire les kebabs en les tournant toutes les 3-4 minutes jusqu'à dorure uniforme.

6. 6

   Pendant ce temps, préparer la sauce à la menthe en mélangeant yaourth, menthe fraîche hachée, ail et sel.

7. 7

   Les kebabs doivent être juteux à l'intérieur avec l'extérieur légèrement carbonisé.

8. 8

   Servir immédiatement avec la sauce à la menthe, pain naan chaud et tranches de citron.