Chawarma d'Agneau
Le kebab arabe le plus aromatique: agneau mariné aux épices du Moyen-Orient, grillé et servi dans du pain avec sauce au yaourt.
Ingrédients
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✓Pierna de cordero800g
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✓Comino2 cucharadas
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✓Cardamomo1 cucharadita
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✓Canela1 cucharadita
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✓Pimentón1 cucharada
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✓Pan pita4 unidades
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✓Yogur griego200g
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✓Pepino1 unidad
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✓Ajo2 dientes
Préparation
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1
Mélangez les épices: cumin, cardamome, cannelle, paprika.
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2
Faites mariner l'agneau avec les épices et l'huile pendant 4 heures.
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3
Enfilez la viande sur une broche verticale si possible.
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4
Faites cuire à feu moyen en tournant constamment.
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5
Coupez en fines tranches pendant la cuisson.
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6
Préparez la sauce au yaourt avec ail et concombre.
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7
Chauffez le pain pita.
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8
Garnissez de viande, laitue et tomate.
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9
Ajoutez la sauce au yaourt.
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10
Roulez et servez immédiatement.
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