Spaghetti aux Palourdes
Élégante pâte napolitaine avec palourdes fraîches, ail, huile d'olive, vin blanc et persil. Goût de la mer.
Ingrédients
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✓Spaghetti400g
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✓Almejas frescas1kg
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✓Ajo3 dientes
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✓Vino blanco100ml
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✓Aceite de oliva4 cucharadas
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✓Perejil fresco30g
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✓Peperoncino1 unidad
Préparation
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1
Purgez palourdes dans eau salée 2 heures pour retirer sable. 2. Faites frire ail émincé dans huile d'olive. 3. Ajoutez palourdes et vin blanc, couvrez jusqu'à ouverture. 4. Retirez palourdes non ouvertes. 5. Cuisez spaghetti jusqu'à al dente. 6. Ajoutez pâtes au jus de palourdes et persil. 7. Saisissez une minute.
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