Tacos al Pastor

🧂 Ingrédients

• ✓
  Carne de cerdo (bistec)

  1 kg
• ✓
  Chiles guajillo

  5 unidades
• ✓
  Pasta de achiote

  100g
• ✓
  Piña

  1/2 unidad
• ✓
  Tortillas de maíz

  24 unidades
• ✓
  Cilantro fresco

  1 manojo
• ✓
  Cebolla

  1 unidad
• ✓
  Limón

  4 unidades
• ✓
  Vinagre

  50ml
• ✓
  Ajo

  4 dientes

📋 Préparation

1. 1

   Préparez l'adobo avec piments guajillo et achiote.

2. 2

   Marinez le porc 24 heures.

3. 3

   Enfilez la viande sur une broche verticale.

4. 4

   Cuisez lentement en tournant.

5. 5

   Ajoutez des tranches d'ananas sur la broche.

6. 6

   Coupez la viande en fines tranches.

7. 7

   Chauffez les tortillas de maïs.

8. 8

   Garnissez les tortillas de viande.

9. 9

   Ajoutez ananas grillé, coriandre et oignon.

10. 10

    Servez avec salsa verte et citron vert.