Tacos al Pastor

🧂 Ingredientes

• ✓
  Carne de cerdo (bistec)

  1 kg
• ✓
  Chiles guajillo

  5 unidades
• ✓
  Pasta de achiote

  100g
• ✓
  Piña

  1/2 unidad
• ✓
  Tortillas de maíz

  24 unidades
• ✓
  Cilantro fresco

  1 manojo
• ✓
  Cebolla

  1 unidad
• ✓
  Limón

  4 unidades
• ✓
  Vinagre

  50ml
• ✓
  Ajo

  4 dientes

📋 Elaboración

1. 1

   Prepara el adobo con chiles guajillo y achiote.

2. 2

   Marina la carne de cerdo 24 horas.

3. 3

   Ensarta la carne en un trompo o asador vertical.

4. 4

   Cocina lentamente mientras gira.

5. 5

   Añade rodajas de piña arriba del trompo.

6. 6

   Corta la carne en láminas finas.

7. 7

   Calienta tortillas de maíz.

8. 8

   Rellena las tortillas con la carne.

9. 9

   Añade piña asada, cilantro y cebolla.

10. 10

    Sirve con salsa verde y limón.