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Soupes

Soupe Wonton Chinoise

Une soupe chinoise réconfortante avec des wontons farcis au porc dans un riche consommé de bœuf. Traditionnelle de la cuisine cantonaise, parfaite pour les jours froids.

⏱️ 60 minutes
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👥 4 portions
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🧂 10 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Carne de cerdo
    300 g
  • ✓
    Pasta wonton
    200 g
  • ✓
    Caldo de res
    1.5 litros
  • ✓
    Huesos de res
    500 g
  • ✓
    Jengibre
    30 g
  • ✓
    Ajo
    4 dientes
  • ✓
    Salsa de soja
    30 ml
  • ✓
    Cebolleta
    4 tallos
  • ✓
    Aceite de sésamo
    15 ml
  • ✓
    Sal
    al gusto

📋 Préparation

  1. 1

    Préparer le consommé avec os de bœuf et légumes.

  2. 2

    Découper la pâte wonton en cercles.

  3. 3

    Mélanger le porc avec Gingembre, ail et sauce soja.

  4. 4

    Remplir chaque cercle avec le mélange de viande.

  5. 5

    Fermer les wontons en scellant les bords.

  6. 6

    Faire bouillir les wontons dans le consommé chaud.

  7. 7

    Ajouter le gingembre et la ciboule à la fin.

  8. 8

    Servir chaud immédiatement.

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