Dark Chocolate Molten Cake

🧂 सामग्री

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  Chocolate negro 70% cacao

  200 g
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  Mantequilla sin sal

  150 g
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  Huevos enteros

  3 unidades
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  Yemas de huevo

  3 unidades
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  Azúcar glass

  120 g
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  Harina de trigo

  60 g
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  Cacao en polvo sin azúcar

  20 g
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  Azúcar para caramelo

  100 g
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  Mantequilla para caramelo

  40 g
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  Nata para montar 35% MG

  80 ml
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  Sal en escamas Maldon

  1 cucharadita
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  Helado de vainilla bourbon

  6 bolas

📋 विधि

1. 1

   Salted caramel: chini pighlao. Makkhan aur cream dalo. 2 ghante freeze karo.

2. 2

   Oven 200C preheat karo. Moulds mein makkhan aur cocoa laga.

3. 3

   Chocolate pighlao. 5 minute thanda karo.

4. 4

   Ande aur shakkar 4 minute beat karo.

5. 5

   Chocolate fold karo.

6. 6

   Maida dalo.

7. 7

   Half bharo. Caramel dalo. 3/4 bharo.

8. 8

   10-11 minute bake karo.

9. 9

   1 minute rest karo, ice cream ke saath paroso.