हंगेरियन बीफ पैप्रिका स्टू

🧂 सामग्री

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  Ternera para guisar

  800g
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  Cebolla

  3 grandes
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  Ajo

  6 dientes
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  Pimentón dulce

  3 cucharadas
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  Pimentón picante

  1 cucharada
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  Vino tinto

  200ml
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  Tomate triturado

  400g
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  Caldo de res

  800ml
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  Patatas

  400g
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  Zanahorias

  300g
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  Guisantes

  150g
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  Tomillo fresco

  3 ramas
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  Laurel

  2 hojas
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  Aceite de oliva

  80ml
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  Sal y pimienta

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   बहुत गर्म तेल में बड़े टुकड़ों में बीफ ब्राउन करें। अलग रखें।

2. 2

   उसी बर्तन में, प्याज को कारमेलाइज्ड होने तक भूनें।

3. 3

   लहसुन और पैप्रिका डालें। 2 मिनट पकाएं।

4. 4

   कुचला टमाटर और रेड वाइन डालें।

5. 5

   तेज आंच पर 5 मिनट कम करें।

6. 6

   बीफ ब्रॉथ, थाइम और बे लीफ डालें।

7. 7

   बीफ को वापस बर्तन में डालें। उबाल लाएं।

8. 8

   आंच कम करें और ढककर 2 घंटे पकाएं।

9. 9

   आलू और गाजर डालें। 30 मिनट पकाएं।

10. 10

    मटर डालें और 10 मिनट और पकाएं।

11. 11

    नमक और मिर्च ठीक करें।

12. 12

    क्रिस्पी ब्रेड या सफेद चावल के साथ गर्मा-गर्म परोसें।