टोंकोट्सु रामेन

🧂 सामग्री

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  Huesos de cerdo

  2 kg
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  Fideos ramen

  400g
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  Panceta de cerdo

  500g
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  Huevos

  4 unidades
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  Salsa de soja

  200ml
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  Mirin

  100ml
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  Sake

  100ml
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  Nori

  4 hojas
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  Jengibre

  50g
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  Ajo

  1 cabeza

📋 विधि

1. 1

   सूअर की हड्डियों को 12 घंटे उबालें, पानी बदलते रहें।

2. 2

   आखिरी 2 घंटे में प्याज, अदरक और लहसुन डालें।

3. 3

   क्रीमी बनावट तक शोरबा छानें।

4. 4

   सूअर के मांस को साके, सोया सॉस और चीनी में मैरीनेट करें।

5. 5

   चाशु को 2 घंटे धीमी आंच पर पकाएं।

6. 6

   उबले अंडों को सोया सॉस में मैरीनेट करें।

7. 7

   रामेन नूडल्स को निर्देशानुसार पकाएं।

8. 8

   सोया सॉस और मिरिन से तारे तैयार करें।

9. 9

   बाउल इकट्ठा करें: तारे, शोरबा, नूडल्स, चाशु, अंडा।

10. 10

    नोरी, हरा प्याज और मेनमा से सजाएं।