رامين تونكوتسو

🧂 المكونات

• ✓
  Huesos de cerdo

  2 kg
• ✓
  Fideos ramen

  400g
• ✓
  Panceta de cerdo

  500g
• ✓
  Huevos

  4 unidades
• ✓
  Salsa de soja

  200ml
• ✓
  Mirin

  100ml
• ✓
  Sake

  100ml
• ✓
  Nori

  4 hojas
• ✓
  Jengibre

  50g
• ✓
  Ajo

  1 cabeza

📋 طريقة التحضير

1. 1

   اغلي عظام الخنزير 12 ساعة مع تغيير الماء.

2. 2

   أضف البصل والزنجبيل والثوم في آخر ساعتين.

3. 3

   صفّي المرق حتى يصبح كريمياً.

4. 4

   تبّل لحم الخنزير بالساكي وصوص الصويا والسكر.

5. 5

   اطبخ التشاشو على نار هادئة ساعتين.

6. 6

   تبّل البيض المسلوق بصوص الصويا.

7. 7

   اطبخ نودلز الرامين حسب التعليمات.

8. 8

   حضّر التاري بصوص الصويا والميرين.

9. 9

   رتّب الوعاء: تاري، مرق، نودلز، تشاشو، بيض.

10. 10

    زيّن بالنوري والبصل الأخضر والمنما.