أرز مقلي كانتوني بالروبيان واللحم

🧂 المكونات

• ✓
  Arroz jazmín

  400g cocido
• ✓
  Gambas peladas

  200g
• ✓
  Jamón serrano

  100g
• ✓
  Huevos

  4 unidades
• ✓
  Ajo

  3 dientes
• ✓
  Jengibre fresco

  20g
• ✓
  Guisantes

  100g
• ✓
  Salsa de soja

  3 cucharadas
• ✓
  Salsa de pescado

  1 cucharada
• ✓
  Azúcar

  1 cucharadita
• ✓
  Aceite vegetal

  4 cucharadas
• ✓
  Cebollino fresco

  30g
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   اطبخ أرز الياسمين حسب التعليمات. اتركه يبرد.

2. 2

   اخفق البيض مع رشة ملح. اعمل عجة رقيقة واتركها جانباً.

3. 3

   سخن الزيت في مقلاة صينية على نار عالية جداً حتى يدخن.

4. 4

   أضف الثوم والزنجبيل. قلّب 30 ثانية.

5. 5

   أضف مكعبات لحم سرانو وقلّب دقيقة.

6. 6

   أضف الروبيان المقشر واطبخ حتى يصبح وردياً.

7. 7

   أضف الأرز البارد وقلّب 3-4 دقائق مع التحريك المستمر.

8. 8

   اصنع حفرة في المنتصف واسكب البيض المخفوق.

9. 9

   حرك بسرعة ليتجمد البيض في قطع صغيرة.

10. 10

    أضف صلصة الصويا وصلصة السمك والسكر.

11. 11

    أضف البازلاء وشرائح العجة والكراث.

12. 12

    قدم فوراً مزيناً بمزيد من الكراث الطازج.