كولان الشوكولاتة البيضاء بحشوة التوت

🧂 المكونات

• ✓
  Chocolate blanco de calidad

  200g
• ✓
  Mantequilla sin sal

  100g
• ✓
  Huevos medianos

  3 unidades
• ✓
  Yemas de huevo

  2 unidades
• ✓
  Azúcar glas

  100g
• ✓
  Harina de trigo

  60g
• ✓
  Frambuesas frescas

  100g
• ✓
  Moras frescas

  80g
• ✓
  Arándanos frescos

  60g
• ✓
  Azúcar blanco

  40g
• ✓
  Limón

  1/2 unidad
• ✓
  Sal fina

  1 pizca
• ✓
  Helado de vainilla

  6 bolas

📋 طريقة التحضير

1. 1

   حضّر كومبوت التوت: اطبخ التوت والعلّيق والتوت الأزرق مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة 10 دقائق. اهرسه قليلاً واتركه يبرد.

2. 2

   أذب الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة على حمام مائي. اتركه يبرد 5 دقائق.

3. 3

   اخفق البيض مع الصفار والسكر البودرة حتى يبيض ويتضاعف.

4. 4

   أضف الشوكولاتة للبيض برفق.

5. 5

   أضف الدقيق المنخول والملح دون الإفراط في الخلط.

6. 6

   ادهن 6 قوالب بالزبدة ورش السكر البودرة.

7. 7

   املأ كل قالب للنصف، أضف ملعقة كومبوت في المنتصف، غطّ للثلثين.

8. 8

   جمّد القوالب ساعتين على الأقل.

9. 9

   سخّن الفرن لـ 200°C. اخبز من الفريزر 12-14 دقيقة.

10. 10

    اقلبه فوراً على أطباق دافئة، رش السكر البودرة.