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Tortilla Isbaniyya al-Batatis

Al-ta'am al-watani al-isbani bi-nuskhatiha al-klasikiyya ma al-basal. Batatis mutabakh bi-tu'uh fi zayt zaytun, ma al-bayd.

⏱️ 45 دقيقة
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👥 4 حصص
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🧂 5 مكونات

🧂 المكونات

  • ✓
    Patatas
    800g
  • ✓
    Huevos
    6 unidades
  • ✓
    Cebolla
    1 grande
  • ✓
    Aceite de oliva
    300ml
  • ✓
    Sal
    al gusto

📋 طريقة التحضير

  1. 1

    Qashshir al-batatis, qatti' riqqaq.

  2. 2

    Qatti' al-basal julienne.

  3. 3

    Sakhin al-zayt.

  4. 4

    Tabbakh al-batatis wa al-basal 25 daqiqa ala nar hafiyyah.

  5. 5

    Sarif al-zayt, tabbil.

  6. 6

    Akhfq al-bayd ma milh.

  7. 7

    Khulut batatis wa bayd, irtaah 5 daqa'iq.

  8. 8

    Tabbakh 3 daqa'iq kull janib.

  9. 9

    Aqlib bi-tabq.

  10. 10

    Qaddim saakhinan aw baridan.

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