🍽️
Otras

Tortilla de Patatas Española

El plato nacional español en su versión clásica con cebolla. Patatas pochadas lentamente en aceite de oliva, cuajadas con huevo al punto perfecto.

⏱️ 45 minutos
|
👥 4 porciones
|
🧂 5 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Patatas
    800g
  • ✓
    Huevos
    6 unidades
  • ✓
    Cebolla
    1 grande
  • ✓
    Aceite de oliva
    300ml
  • ✓
    Sal
    al gusto

📋 Elaboración

  1. 1

    Pela las patatas y córtalas en láminas finas.

  2. 2

    Corta la cebolla en juliana fina.

  3. 3

    Calienta abundante aceite en una sartén grande.

  4. 4

    Pocha las patatas y la cebolla a fuego lento 25 minutos.

  5. 5

    Escurre el exceso de aceite y sazona.

  6. 6

    Bate los huevos con una pizca de sal.

  7. 7

    Mezcla las patatas con el huevo, deja reposar 5 minutos.

  8. 8

    Cuaja la tortilla a fuego medio durante 3 minutos por lado.

  9. 9

    Usa un plato para voltearla con cuidado.

  10. 10

    Sirve caliente, templada o fría.

🍽️ Más recetas de Otras