Bacalao Confitado con Pisto Mediterráneo

🧂 Ingredientes

• ✓
  Lomos de bacalao

  400g
• ✓
  Aceite de oliva

  300ml
• ✓
  Pimientos del padrón

  150g
• ✓
  Tomates maduros

  3 grandes
• ✓
  Cebolla

  1 grande
• ✓
  Ajo

  4 dientes

📋 Elaboración

1. 1

   Lleva una olla grande con agua abundante y sal a ebullición para cocer la pasta.

2. 2

   Mientras, prepara la salsa en una sartén grande a fuego medio con los ingredientes indicados.

3. 3

   Cuece la pasta al dente según las instrucciones del paquete, reserva agua de cocción.

4. 4

   Escurre la pasta y añádela directamente a la sartén con la salsa caliente.

5. 5

   Mezcla bien añadiendo un poco de agua de cocción para ligar la salsa con la pasta.

6. 6

   Sirve inmediatamente con queso rallado, hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva.