Galaktoboureko

🧂 Ingredientes

• ✓
  Leche entera

  1 litro
• ✓
  Sémola fina

  150g
• ✓
  Azúcar

  200g
• ✓
  Masa phyllo

  300g
• ✓
  Mantequilla

  150g
• ✓
  Vainilla

  1 cucharadita
• ✓
  Para el almíbar: azúcar

  300g
• ✓
  Agua

  300ml
• ✓
  Limón

  1/2 unidad
• ✓
  Canela

  1 rama

📋 Elaboración

1. 1

   Calienta la leche con el azúcar.

2. 2

   Añade la sémola en forma de lluvia.

3. 3

   Cocina removiendo hasta espesar.

4. 4

   Retira del fuego y añade vainilla y mantequilla.

5. 5

   Deja enfriar la crema.

6. 6

   Pincela capas de phyllo con mantequilla.

7. 7

   Alterna capas de masa y crema.

8. 8

   Hornea a 180°C durante 40 minutos.

9. 9

   Prepara el almíbar con azúcar, limón y canela.

10. 10

    Vierte el almíbar frío sobre el pastel caliente.