Kung Pao Chicken

🧂 Ingredientes

• ✓
  Pechuga de pollo

  500g
• ✓
  Cacahuetes

  100g
• ✓
  Chiles secos

  10 unidades
• ✓
  Salsa de soja

  3 cucharadas
• ✓
  Vinagre negro chino

  2 cucharadas
• ✓
  Vino de arroz

  2 cucharadas
• ✓
  Maicena

  2 cucharadas
• ✓
  Jengibre

  30g
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Cebolleta

  4 unidades

📋 Elaboración

1. 1

   Corta el pollo en cubos de 2 cm.

2. 2

   Marina con salsa de soja, vino y maicena 20 minutos.

3. 3

   Fríe los cacahuetes hasta dorar y reserva.

4. 4

   Fríe el pollo en aceite muy caliente.

5. 5

   Saltea el jengibre y el ajo en el wok.

6. 6

   Añade los chiles secos enteros.

7. 7

   Incorpora el pollo y la mezcla de salsa.

8. 8

   Añade vinagre negro, azúcar y caldo.

9. 9

   Espesa con maicena disuelta.

10. 10

    Termina con los cacahuetes y cebolleta.