Magret de Canard à l'Orange

🧂 Ingredientes

• ✓
  Magret de pato

  2 unidades
• ✓
  Naranjas

  4 unidades
• ✓
  Vino tinto

  200ml
• ✓
  Azúcar

  50g
• ✓
  Vinagre de vino

  30ml
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 Elaboración

1. 1

   Marca la piel del magret en forma de rejilla.

2. 2

   Sazona con sal y pimienta.

3. 3

   Cocina primero por el lado de la piel a fuego medio.

4. 4

   Dora 8 minutos hasta que la grasa se derrita.

5. 5

   Voltea y cocina 4 minutos más.

6. 6

   Deja reposar 5 minutos en papel aluminio.

7. 7

   Prepara la salsa con zumo de naranja.

8. 8

   Añade el vino tinto y el azúcar.

9. 9

   Reduce hasta obtener una salsa espesa.

10. 10

    Corta el magret en láminas y sirve con la salsa.