Magret de Canard à l\'Orange

🧂 Ingrédients

• ✓
  Magret de pato

  2 unidades
• ✓
  Naranjas

  4 unidades
• ✓
  Vino tinto

  200ml
• ✓
  Azúcar

  50g
• ✓
  Vinagre de vino

  30ml
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 Préparation

1. 1

   Quadrillez la peau du magret.

2. 2

   Assaisonnez de sel et poivre.

3. 3

   Cuisez côté peau à feu moyen.

4. 4

   Faites dorer 8 minutes jusqu'à ce que le gras fonde.

5. 5

   Retournez et cuisez 4 minutes de plus.

6. 6

   Reposez 5 minutes dans du papier alu.

7. 7

   Préparez la sauce avec le jus d'orange.

8. 8

   Ajoutez vin rouge et sucre.

9. 9

   Réduisez jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

10. 10

    Émincez le magret et servez avec la sauce.